Équipements de restauration
Plaque de cuisson électrique
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- plaque de travail en fonte
- voyant de fonctionnement et de chauffage
- surface chauffante – chaque moitié est commandée séparément
- récipient à graisse
- pelle
Plaque de cuisson au gaz
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- Plaque de travail en acier spécial hautement résistant à l'abrasion
- Plan de travail soudé avec rebord (étanchéité, hygiène, confort de travail)
- L'épaisseur adéquate de la plaque de cuisson (12 mm) garantit une répartition et un maintien parfaits de la température
- Modèle en acier inoxydable
- Tiroir à graisse
- Pelle
- Allumage piézoélectrique
- Livrée avec des buses PB déjà montées + des buses pour gaz naturel GZ-50
Barbecue à la lave
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Équipement :
- grille amovible
- allumage piézoélectrique
- récipient à graisse
- réglage min. – max.
- pierres de lave : 12 kg
- version au gaz avec buses PB + buses pour GZ-50
Friteuse électrique
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- zone froide – système empêchant les frites de brûler,
- modèle en acier inoxydable,
- éléments chauffants renforcés en acier inoxydable,
- voyant de chauffage,
- interrupteur d'alimentation,
- réglage de la température : 50 – 190 °C,
- thermostat de sécurité.
Kebab au gaz
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- En haut, un moteur permettant d'inverser le sens de rotation
- Réglage de la distance entre les éléments chauffants et les grilles
- Plateau amovible pour recueillir la graisse fondue
- La grande surface de cuisson réduit le temps de cuisson
- 4 brûleurs d'une puissance de 12 kW
Salamandre mobile
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- 5 positions de réglage de la grille
- réglage de la position de la grille à l'aide d'un mécanisme à levier
- 3 niveaux de puissance
- 1 résistance supérieure
- paroi arrière amovible
- modèle en acier inoxydable
- voyant de fonctionnement et de chauffage
- tiroir à graisse
Grill à contact
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- Boîtier en acier inoxydable
- plaques en fonte rainurées avec revêtement céramique
- deux zones de chauffage, en haut et en bas
- fusible empêchant la surchauffe de l'appareil
- bac de récupération de la graisse et des résidus de cuisson au barbecue
- réglage continu de la température de 50 à 300 °C
Bemar
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- Puissance : 1,2 kW
- Alimentation : 230 V
- Dimensions : 338 x 540 x 248 mm
- Capacité : GN 1/1 (150 mm)
Rehausse réfrigérée pour présentoir
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- destinés à la présentation et à la conservation des aliments
- plage de températures comprise entre +1 °C et +5 °C dans des récipients GN
- éclairage
- structure en acier inoxydable et en aluminium anodisé
Armoire réfrigérée haute
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- capacité : 130 l,
- dimensions : 60 x 59 x 85 cm,
- alimentation : 230 V,
- puissance : 0,15 kW,
- plage de températures : de – 10 à – 25 °C,
- 3 grilles réglables,
- modèle en acier inoxydable,
- refroidissement par ventilation,
- thermostat électronique,
- dégivrage automatique,
- serrure de porte,
- joint de porte facile à remplacer,
- réfrigérant : R134a.
Armoire de congélation sous plan de travail
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- capacité : 130 l,
- dimensions : 60 x 59 x 85 cm,
- alimentation : 230 V,
- puissance : 0,15 kW,
- plage de températures : de – 10 à – 25 °C,
- 3 grilles réglables,
- modèle en acier inoxydable,
- refroidissement par ventilation,
- thermostat électronique,
- dégivrage automatique,
- serrure de porte,
- joint de porte facile à remplacer,
- réfrigérant : R134a.
Vitrine de pâtisserie
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- pieds de nivellement permettant de mettre l'appareil à niveau
- pare-chocs avant – choix de la couleur
- côtés en ABS – couleur au choix
- isolation en mousse de polyuréthane écologique
- tiroirs d'exposition coulissants
- lampe fluorescente